Vận hành các máy móc,thiết bị trong dây truyền sản xuất.
-Theo dõi tình trạng hoạt động của máy , kịp thời phát hiện sự cố, dừng máy khi có dấu hiệu bất thường.
-Điều chỉnh thông số kỹ thuật theo hướng dẫn và tiêu chuẩn công nghệ.
-Vệ sinh , bảo dưỡng định kỳ máy móc, đảm bảo khu làm việc sạch sẽ , tuân thủ quy định an toàn thực phẩm.
-Ghi chép, cập nhật nhật ký vận hành , báo cáo năng suất , sự cố, vật tư tiêu hao.Phối hợp với bộ phận kỹ thuật và QC khi có yêu cầu kiểm tra, bảo trì hoặc khắc phục lỗi thiết bị.
-Tham gia đào tạo , hướng dẫn nhân viên mới về quy trình vận hành an toàn.