* Quản lý, giám sát công tác kỹ thuật trong toàn bộ dây chuyền chế biến.
* Xây dựng, triển khai và cải tiến các quy trình công nghệ sản xuất nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và giảm chi phí.
* Kiểm soát việc vận hành, bảo trì, bảo dưỡng, sửa chữa máy móc thiết bị; lập kế hoạch bảo trì định kỳ để hạn chế hư hỏng đột xuất.
* Quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ kỹ thuật viên, công nhân kỹ thuật; phân công công việc hợp lý, đánh giá hiệu quả.
* Báo cáo định kỳ cho Ban Giám đốc về tình hình hoạt động kỹ thuật, sự cố, giải pháp cải tiến.
* Thực hiện một số công việc khác do cấp trên đưa ra.