Trực thuộc phòng kỹ thuật, phụ trách quản lý tổng hợp các vấn đề liên quan đến kỹ thuật sản xuất của doanh nghiệp. Đề xuất xây dựng tiêu chuẩn kỹ thuật, hệ thống hóa các quy trình kỹ thuật vận hành sản xuất chuyên môn và triển khai, phổ biến đến các công đoạn sản xuất. Chủ trì tổ chức các hoạt động hướng dẫn, tập huấn kỹ thuật sản xuất cho các tổ nhân công; kiểm tra, đôn đốc các phân đoạn thực hiện đúng các tiêu chuẩn kỹ thuật và quy trình sản xuất. Tiếp nhận phản hồi, nghiên cứu, chỉ đạo các hoạt động điều chỉnh, hướng dẫn kỹ thuật sản xuất cho các phân xưởng. Nghiên cứu, cập nhật các kỹ thuật sản xuất mới, đề xuất các phương án đổi mới kỹ thuật, nâng cao chất lượng sản phẩm. Phối hợp kiểm định, nghiệm thu tiêu chuẩn kỹ thuật của sản phẩm hoàn thiện. Tổng hợp tình hình, báo cáo lãnh đạo phụ trách nắm tình hình chung và các vấn đề kỹ thuật phát sinh trong quá trình tổ chức các hoạt động sản xuất