Quản lý chất lượng là người kiểm tra, giám sát quá trình sản xuất và chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm đầu ra của doanh nghiệp. Là người nhận các yêu cầu đơn hàng, đối chiếu với các tiêu chuẩn kỹ thuật sản xuất của doanh nghiệp để hệ thống hóa tiêu chuẩn chất lượng thành phẩm. Quản lý, chỉ đạo công tác hướng dẫn thực hiện các tiêu chuẩn chất lượng trong tất cả các khâu sản xuất. Tổ chức kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm của các tổ sản xuất, phát hiện, phân loại các sản phẩm chưa đạt chất lượng chuyên môn. Phối hợp với các phòng ban có liên quan xử lý các sản phẩm lỗi, các sản phẩm kém chất lượng. Nghiệm thu và chịu trách nhiệm cuối cùng về chất lượng sản phẩm trước khi phân phối ra thị trường đến tay khách hàng. Quản lý, điều hành công tác nghiên cứu các phương án nâng cao chất lượng sản phẩm