+ Hướng dẫn cài đặt, hiệu chỉnh thông số kỹ thuật cho các loại máy móc sử dụng trong dây chuyền chế biến và bảo quản rau quả như: máy rửa, máy cắt, máy sấy, máy cấp đông, máy đóng gói, máy hút chân không và hệ thống làm lạnh. Giám sát chặt chẽ quá trình hoạt động của máy, đảm bảo vận hành đúng quy trình, không xảy ra lỗi cơ học, điện, hoặc lỗi gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Kịp thời dừng máy và phối hợp xử lý khi phát hiện sự cố bất thường.
+ Thực hiện hướng dẫn lắp ráp, điều chỉnh các cơ cấu, bộ gá, linh kiện của máy theo bản vẽ kỹ thuật và yêu cầu sản xuất từng sản phẩm hoặc đơn hàng (gá cắt, dao sấy, băng tải, khay đóng gói...). Kiểm tra kỹ thuật và thử nghiệm máy sau khi lắp ráp hoặc điều chỉnh, đảm bảo đúng chức năng và thông số cài đặt.
+ Xây dựng kế hoạch sửa chữa bảo dưỡng định kỳ: vệ sinh máy, thay dầu mỡ, kiểm tra linh kiện cơ bản, siết chặt các vị trí liên kết, căn chỉnh đơn giản. Hỗ trợ bộ phận kỹ thuật,bảo trì xử lý các sự cố lớn, phối hợp ghi chép, theo dõi lịch sử vận hành và bảo dưỡng thiết bị.
+ Hướng dẫn công nhân thao tác đúng và an toàn trên máy, đặc biệt với các điểm nguy hiểm như bộ phận dao cắt, bộ phận nhiệt, hoặc các thao tác đặc thù trong từng công đoạn. Tham gia điều chỉnh máy móc khi thay đổi chủng loại sản phẩm, mẫu mã hoặc yêu cầu mới từ bộ phận kỹ thuật.
+ Kiểm tra chất lượng sản phẩm đầu ra sau khi máy vận hành hoặc sau mỗi ca sản xuất: kiểm tra độ sạch, độ khô, độ ẩm, trọng lượng, độ kín bao bì, hình dạng sản phẩm. Phối hợp với kỹ sư/kỹ thuật viên khác để góp ý cải tiến các thiết bị gá lắp, cơ cấu hỗ trợ, nhằm nâng cao hiệu suất và chất lượng dây chuyền sản xuất.
+ Thành thạo Tiếng Trung để đọc hiểu tài liệu kỹ thuật, hướng dẫn vận hành, và trao đổi trực tiếp với chuyên gia kỹ thuật từ Trung Quốc, Hồng Kông, hoặc Đài Loan về các vấn đề liên quan đến vận hành, hiệu chỉnh và bảo dưỡng máy móc. Thực hiện việc truyền đạt lại quy trình kỹ thuật và hỗ trợ trực tiếp trong quá trình lắp đặt, chạy thử, và đưa máy vào vận hành chính thức tại nhà máy.